北京：首次发布农产品价格分析报告
2023-08-27
本文摘要：图为：农产品8月19日，北京市首次公布《主要农产品中长期(2004—2013年)价格变化规律分析报告》，用“大数据”模式对北京市农业局信息中心每天从数十家大型农贸批发市场收集的数据较为分析，明晰展出近10年蔬菜、畜禽…图为：农产品 8月19日，北京市首次公布《主要农产品中长期(2004—2013年)价格变化规律分析报告》，用“大数据”模式对北京市农业局信息中心每天从数十家大型农贸批发市场收集的数据较为分析，明晰展出近10年蔬菜、畜禽、水产品等百姓主要“菜篮子”产品的市场波动
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图为：农产品8月19日，北京市首次公布《主要农产品中长期(2004—2013年)价格变化规律分析报告》，用“大数据”模式对北京市农业局信息中心每天从数十家大型农贸批发市场收集的数据较为分析，明晰展出近10年蔬菜、畜禽…图为：农产品 8月19日，北京市首次公布《主要农产品中长期(2004—2013年)价格变化规律分析报告》，用“大数据”模式对北京市农业局信息中心每天从数十家大型农贸批发市场收集的数据较为分析，明晰展出近10年蔬菜、畜禽、水产品等百姓主要“菜篮子”产品的市场波动规律和变化趋势，为有关部门和生产者精确做到市场走势、合理调整种养结构获取参照。 土豆最多，荷兰豆三高，白菜为“镇价菜”。报告对全市重点批发市场的54种主要蔬菜展开统计资料，结果找到，十年上市量名列第一的是土豆，总计上市609.01万吨，占到蔬菜总量的7.89%。
其它多达5%的还有大白菜6.81%、洋白菜5.64%、葱头5.24%。通过单种蔬菜价格与54种蔬菜的加权平均价格DFT，得出结论多达平均价150%的有3种蔬菜，分别为荷兰豆280.73%、鲜香菇197.25%、山药153.67%。
查询大白菜价格走势图，记者找到，虽然从2010年4月到2013年4月，大白菜走到了从每公斤2元上升到0.37元、再行回落到2元的“过山车”，但整体比较稳定，10年来比蔬菜平均价格较低62.8%，且价格波动和整体蔬菜价格波动曲线难以置信完全一致。这意味著，大白菜的“定海神针”起到言在。“北京人爱吃大白菜，价格也较低，大自然就出了保底选用，大白菜充分发挥着镇价菜的起到。
”信息中心副主任肖金科说道。 价格上涨，上市量减少，河北是“菜园子”。纵观蔬菜价格变化年度特征，2002~2010年，价格持续下行，年平均升幅11.7%;但2011年价格首次经常出现上行趋势，蔬菜价格由持续下行转至波动下行走势。
同时，蔬菜上市量呈圆形持续减少态势，且减少幅度低于人口增长幅度。2002~2006年，上市量由413万吨较慢减少到762万吨，年减16.5%;2006~2010年，基本平稳在750万吨~780万吨;之后3年，上市量再度减少并突破800万吨。 近年来，随着京张、京梁合作大大深化，河北省渐渐沦为北京市仅次于的“菜园子”，占到蔬菜来源的33.33%，其次是山东省26.4%。
批发市场上市蔬菜流向以农贸市场和二级批发市场居多，二者合计占到总量的46.6%，其次为机关学校、配送中心、餐饮和餐馆。 鲤鱼最稳，猪肉最可怕，波动呈圆形“周期性”。纵向较为三大类农产品，10年来淡水鱼价格波动幅度大于蔬菜和禽畜产品，其中奇以鲤鱼尤为平稳，平均价格为每公斤9.41元，年均快速增长1.5%。
全市批发市场淡水鱼最主要的来源地为天津市，占到43.8%。 10年间，猪肉价格首演了尤为可怕的周期波动，从2010年4月到2013年4月，每公斤猪肉从12元上涨到24元、再行较慢暴跌到15元。而总结猪肉、鸡蛋和鸡肉三种主要禽畜产品找到，其价格波动皆具备显著的周期性特征，周期性影响对其价格波动贡献率分别为62.3%、50.1%和50.1%。
报告还统计资料出有北京市场的“猪周期”一般为38个月。
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